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食品加工・製造│撹拌装置・ミキサー

混合撹拌機 AM型

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0744-32-4055

得意な分野・カテゴリー

惣菜・調理食品

製品説明・スペック紹介

フレキシブルな回転数調整機能を備えた高機能混合機。
原料の特性に応じて、低速から高速まで自由で幅広い回転数の設定が可能(従来機種の約２倍)。高粘度物質の捏和から発泡試験までさまざまな用途に対応します。

取り扱い企業

企業名
株式会社品川工業所同企業の情報・その他製品を見る
所在地
〒636-0311 奈良県磯城郡田原本町八尾508
電話
0744-32-4055
Webサイト
サービス提供エリア
北海道・東北
北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
関東
東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
東海
愛知県、静岡県、岐阜県、三重県
北陸・甲信越
山梨県、新潟県、富山県、石川県、福井県、長野県
関西
大阪府、京都府、兵庫県、滋賀県、奈良県、和歌山県
中国・四国
鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県、徳島県、香川県、愛媛県、高知県
九州・沖縄
福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県
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  • 食品加工・製造
  • 撹拌装置・ミキサー

マイティSシリーズ

愛工舎の永年の経験と研究に基づいて開発されたプラネタリーアクション方式採用のスタンダード縦型ミキサー。撹拌子の交換により幅広い用途に使用されています。 操作感覚に優れたシートスイッチを採用 出荷前にお好みの回転数をご指定できる標準パネルと、パネル操作で回転数を任意変更できるVパネルをご用意しています。自動昇降タイプ・50L以上の機種ではVパネルが標準装備となっています。 Vパネルは4工程プラス中間の3工程に一時停止を入力することができ、全7工程の自動運転ができます。 MS_操作パネル 標準パネル MS_Vパネル Vパネル 安全・衛生 撹拌エリアにステンレス部品を多用することで、経年劣化や衝撃で起こる塗装はがれによる異物混入を防ぎます。 ベースと床の間を開け、清掃しやすいようにしました。ミキサー下部も衛生的に保てます。 MS-30_正面ボール無_全体 ステンレスを多用 MS_ベースと床の間 ミキサー下部も衛生的に 安全カバー 外して洗える安全カバー採用。粉などの影響を受けにくい近接スイッチを採用しました。安全カバーは回転式スライド機構。運転中でも生地状態が確認でき、安全に材料投入ができます。 特許取得　 ■国内特許：4476436　 ■中国特許：ZL01 8 20641,7　 ■台湾特許：169426 さまざまな素材に対応できる撹拌子 ステンレスホイッパー ステンレスホイッパー（軽量） ステンレスビーター ステンレスビーター（練込型） ステンレスドウフック アタッチメント ドラゴンフック 撹拌子製品ページへ 付属品 ステンレスボール ステンレスボール ステンレスボール台車 ステンレスボール台車 MS_裏ごし器 裏ごし器 20・25L用湯煎器（固定式） 湯煎器（固定式） 容器の位置が高く使いやすい 全高が高く、容器と昇降ハンドル位置が高く、腰をかがめずボールの取り付け取り外しができます。作業者の体への負担を削減します! MS_容器位置 ① 従来の弊社30Lミキサーの昇降ハンドル位置 ② 従来の弊社30Lミキサーのボール容器位置 簡単・確実ボールストッパー ボールロックの「にぎり」をまわして押さえなくてもボールをセットし、昇降ハンドルを回して上げるだけでボールストッパーがセットされます。 実用新案取得　■登録：3170143

解決できる課題

  • 品質向上
  • 自動化
  • 生産効率改善
  • 食品加工・製造
  • 撹拌装置・ミキサー

クッカーミキサーUSK

＜球形斜軸ニーダー＞ ■上下の攪拌を効果的に行う斜軸方式 【特徴】 ・大量の食品加工工場でより早く、均一の攪拌調理や 冷却が行え、手動攪拌ではほとんど達成できないような調理や混合調理がで きます。 ・横軸と斜軸攪拌機のメリットを生かした斜軸攪拌方式により、上下の攪拌を 効果的に行い、理想的な加熱混合ができます。 ・高い火通り効果により充分な加熱がなされ価値の高い味作りを提供します。 ・加熱工程に於いて素材に適切な加熱温度を与えることができます。 【用途】 ホワイトソース、タルタルソース、デミソース、ミートソース、ベシャメル、ポタ ージュスープ、コーンスープ、カレー、シチュー、各種タレ類、ソース類、ジャ ム、プリン、ゼリー、クリーム、ケチャップ、ピューレ、ルーなど。

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • 自動化
  • 生産効率改善

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  • 食品加工・製造
  • 撹拌装置・ミキサー

スラント・スパイラルミキサー『PHEBUS 2170SEW-EV/2230SEW-EV』

■フランスパン専用 － PHEBUS（フェバス）シリーズ 世界中で使用されている、フランスパン用のミキサーです。 本場ヨーロッパのタンパク質の少ない小麦粉を、ゆっくり・丁寧にミキシングすることで、 しっかりとしたグルテンを形成させることができます。 キッチンサイズの卓上タイプから2袋・3袋用までラインナップ。 ・2タイマー／ボール駆動付きタイプ ・PHEBUS 2170SEW-EV　170㍑ ・PHEBUS 2230SEW-EV　230㍑

解決できる課題

  • 品質向上
  • 歩留まり改善
  • 自動化
  • 省スペース
  • 食品加工・製造
  • 撹拌装置・ミキサー

クッキングミキサーCM（蒸気加熱）

【特長】 煮る、練る、混ぜる、炒める、和えるをこなすスチームケトル 1.デリケートな製品を、傷めることなくやさしく撹拌 ●かきとり撹拌軸と上下撹拌に効果を発揮する副軸からなる独自の2軸撹拌方式と自然流動の原理を利用した半球形状の缶体により、デリケートな製品を傷めることなくやさしく撹拌し、安定した製品に仕上げます。 2.清掃のしやすいステンレス外装 ●オールステンレス外装ですので耐久性に優れ、清掃し易く衛生的です。 3.安全設計 ●蒸気加熱のため、熱源の集中管理・メンテナンスが容易に行え、ガス加熱に比べ安全性に優れています。 ●製品接液部に軸封・菌溜りがなくコンタミの心配がありません。 ●撹拌機を跳ね上げると、回転が自動的に止まります。 【用途】 カレー、シチュー、ホワイトソース、デミグラスソース、ミートソース、ベシャメルソース、コーンスープ、コンソメスープ、各種ソース、スープ、タレ、プリン、ゼリー、ジャム、食品の味付けなど 【仕様】 電　　源：3相　200V 熱　　源：蒸気 缶体容積：100～700L

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • 歩留まり改善
  • 自動化

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  • 撹拌装置・ミキサー

マイティE90

マイティS90をリファインした 新型コンパクト＆シンプル90Lミキサー! ・コンパクトサイズ 従来の90Lミキサーをよりコンパクトサイズにしました。 また、撹拌位置の高さは従来と同じままで、本体の重心を下げることにより、安定感が増しました。 MT-90比幅30mm、奥行き134mm、高さ197mm減。設置面積が小さいので厨房空間を有効活用できます。 多用途対応縦型ミキサー マイティE90 ・シンプル操作 ・操作パネル 操作感覚に優れたシートスイッチを採用。必要な機能をわかりやすく配置したので簡単に操作ができます。 運転速度を1速から4速（低速・中速・高速・最高速）まで選択できます。タイマー運転もセット可能です。 ・ボールの昇降 ボタンを押すだけでボールが自動で昇降するので、 体への負担も軽減されます。 ・安全衛生へのこだわり ・撹拌エリアはステンレス部品の多用により、塗装はがれによる異物混入を防ぎます。 ・ボール上部はH1グレードの潤滑グリスを使用。 ・バネクラッチ部にはグリスの流出を防ぐシールも標準装備。 ・特許取得のはずして洗える回転式の安全カバーを採用。運転中でも生地状態が確認でき、安全に材料投入ができます。 特許取得　国内特許：4476436 MS_安全カバー取り外し ・清掃しやすいようにベースと床の間を開けたのでミキサー下部を清潔に保てます。 ・省エネルギー 従来よりも少ない電力で動く昇降モーターを搭載。電源スイッチを設置しているので、使用後の待機電力をカットし、無駄なエネルギーの消費を抑えることができます。 ME-90　電源スイッチ ME-90　電源スイッチ_昇降ボタン 仕様 型式：ME-90 外形寸法：W770×D1011×H1336mm　 電源：三相 200V 撹拌モーター：3.7kW　14A　昇降モーター：0.09kW　4P　0.8A 定格消費電力：4.4kW　 重量：約550kg　ボール満容量：102L　　

解決できる課題

  • 品質向上
  • 自動化
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マイティS用 撹拌子

多種多様な撹拌物に対応できるよう、さまざまな撹拌子をご用意 ホイッパー 物性に空気を抱き込ませる泡立て。 生クリーム・スポンジ・カステラ・メレンゲなどを作る時に使用します。 ホイッパー・細線ホイッパー・ステンレスホイッパー・ステンレスホイッパー（軽量）がございます。機種や容量によって線径や線の本数が違います。 ※機種や容量によって形状が異なります。また、取り扱いしていない撹拌子もございます。 ステンレスホイッパー（軽量） 重量40％ダウン! ※当社同60ℓ用ホイッパーでの比較となります。 ホイッパー_軽量 ワイヤー押さえ部分の肉厚を薄くして軽量化 従来品に比べ、余分な厚みが10mm薄くなりました。厚みのない分軽くなったので取り扱いがぐっと楽に。 ステンレスホイッパー 余分な厚みを10mm薄く 軽量化、洗浄性向上 ワイヤー取付台の内輪部分を大きくした事で手が入りやすくなり、今まで洗いにくかった内側の洗浄がしやすくなりました。 ホイッパー　内輪部分 内輪を大きくして軽量化 ワイヤー押さえリングが精密化され衛生的 汚れが溜まりやすいワイヤー押さえリング部分を精密化する事で、汚れを入りにくくしました。 ホイッパー　ワイヤー押さえリング 汚れを入りにくく ホイッパー取り付けシャフトは取り外し可能 シャフト部分が外せるので、シャフト中央など洗いにくかった部分を簡単に洗うことができます。 ステンレスホイッパー シャフトが外せる ビーター ビートする（打つ）ことにより、材料を均一に混合させるビーター。 クッキー・シュー生地・バタークリーム・マッシュポテト・パウンドケーキなどを作るときに使用します。 ビーター・雁首ステンビーター・ステンレスビーター・ステンレスビーター（練込型）・ウイングビーターがございます。 ※機種や容量によって形状が異なります。また、取り扱いしていない撹拌子もございます。 ビーター フック 液体と固体（粉体）を混ぜ合わせる。 パン・ピザ生地などを作る時に使用します。 アルミフック・ドラゴンフック（ステンレススパイラルフック）・ステンレスドウフック・ダブルフックがございます。 ※機種や容量によって形状が異なります。また、取り扱いしていない撹拌子もございます。 フック ドラゴンフック®（ステンレスパイラルフック） 撹拌中の生地の巻き上がりがなく、効率的かつ均一がミキシングを実現 ・少量から優れた撹拌ができます。 ・生地吸水率が上がり、まとまりが良くなります。 ・窯伸びの良い生地が作れ、パンのボリュームができます。 ・艶のある、良質な生地が仕込めます。 ・ミキシングタイムが短くなります。 意匠登録：第5587292号 ドラゴンフック 各種縦型ミキサーに対応​​ マイティSシリーズ（MS-20　MS-25　MS-30　MS-50　MS-60　MS-90S　MS-120） ステンレスミキサーシリーズ（ASM-60SH　ASM-90SH　ASM-120SH）

解決できる課題

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  • 撹拌装置・ミキサー

ファインターボミキサー Super500型

ファインターボミキサー Super500型 粉体+液体のミキシングでは、液状化までの攪拌時間が長すぎ、品温が上昇し、粉本来の特製を引き出すことが困難でした。本機は吸入ターボ機能と特殊粉砕ディスクにより、瞬時に液状化する事ができます。コロッケ、フライ、天ぷらのバッター液の他、調味液、ソース類、ドレッシング、その他広範囲に威力を発揮します。移動性も良く工場内を移動させてどこでも容器を選ばず使用できます。 特　長 特殊粉砕ディスクにより高効率なミキシングサイクルで、短時間で均一なミキシングが可能。品温の上昇を抑えます。 攪拌容器を選びません。 500ℓまで超短時間処理。 キャスター付きで移動使用可能。 操作は簡単。押ボタン操作で攪拌装置の昇降が容易にできます。 強靭な攪拌力。 タイマーセットで攪拌のマニュアル化が可能。 攪拌粉砕ディスクの回転は、低速900rpm・中速1,300rpm・高速1,800rpm。 ターボヘッドの洗浄は極めて簡単に行えます。 材質 SUS 304 機械設置寸法 開口：W　1,000mm 奥行：D　1,300mm 高さ：H　2,075mm 電気容量　3相200V 3.7kW（5馬力） 攪拌軸（ターボヘッド） 上昇スイッチ 下降スイッチ 攪拌スピード 低速・中速・高速 ／セレクトスイッチ

解決できる課題

  • 品質向上
  • 自動化
  • 生産効率改善
  • 食品加工・製造
  • 撹拌装置・ミキサー

銅・ステンレスレオニーダーKQC

伝統の銅と衛生的なステンレス、風味にこだわって生まれました 【特長】 1.あん煉りに最適な銅釜レオニーダー ●熱伝導率の高い銅と保温性に優れたステンレスを当社独自の技術で溶接、蒸気圧0.3MPaでご使用頂けます（銅・ステンレス二重釜の第二種圧力容器）。高温調理に適しています。 ●銅イオンにより、あんや青菜などの色・ツヤをより鮮やかに仕上げます。 2.熱効率抜群の構造、火傷の心配のない安全設計 ●釜本体を保温することにより熱効率をアップ、加熱中に釜に触れても火傷の心配のない安全設計です。 ●熱効率抜群の構造で加熱時間を大幅に短縮、高温調理に最適です。 【昇温比較】銅・ステンレス二重釜は容量が多いにもかかわらず1/3程度の時間で沸騰点に達します。 3.半球形缶体 ●半球形状の缶体による食材の自然流動と、食品物性を考えた独自の撹拌羽根による手返し効果により、特に粘性の高い食品や粒あんのようなデリケートな製品を傷めることなくやさしく撹拌します。 4.蒸気加熱 ●熱源の集中管理・メンテナンスが容易に行なえ、ガス加熱に比べ安全性に優れています。 【用途】 各種煉りあん、カスタードクリーム、青菜野菜・海藻類の加熱加工など

解決できる課題

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  • 品質向上
  • コスト削減
  • 自動化
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CD型 攪拌機

※写真はCD-2号首振り式、CD-2号巻上げ式 あらゆる釜に取り付け可能。 釜サイズに応じてご提案致します。 ＜製品の特長＞ ■ガス式・蒸気式、あらゆる釜に取り付け可能 釜の容量、仕込み品の量、粘性等に応じて、ラインアップは４種類。 インバータによる無段変速式のボリュームスイッチで、攪拌速度も自由自在！ ■首振り式、巻上げ式の２タイプをご用意 釜転倒時の羽根シャフトを取り除いての首振り式、シャフトをつけたまま釜が転倒できる巻上げ式をご用意。 巻上げ式に付きましては、電動式・油圧式等も対応可能です。 ＜製品のラインナップ＞ ・CD-3号巻上げ式　200Lガス釜取付例 ・CD-2号巻上げ式　40L蒸気釜取付例 ・CD-2号首振り式　65Lガス釜取付例 ・CD-2号首振り式　140L蒸気釜取付例 ・CD-4号巻上げ式　400L蒸気釜取付例 ・CD-5号巻上げ式 500L蒸気釜取付例 ＜利用できるメニュー＞ あんこ／乳菓／羊羹／わらび餅／ジャム／あんぱん／カレーパン／カレー／ソース／炒め物

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 品質向上
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2軸遊星方式の混合、混練機ハイビスミックス®

低粘度物の混合から超高粘度物1000Pa・sの混練まで、真空、加熱、冷却が迅速に処理できます。 2枚のブレードが公転運動と自転運動をしますので、デッドスペースがなく、処理物を完全に均一化することができます。 攪拌部の機構や形状、交換式容器の簡便な着脱、運動部分の堅牢、耐高負荷などに工夫を施しています。

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • 自動化
  • 生産効率改善

解決できる課題